摘要：浙江龙泉的自然宝库中，最近揭示了一位野生的传奇“茶王”，它的历史可以追溯到数百年前。这株小叶种灌木，生长在海拔1000米的八宝山深处，以其罕见的冠幅面积和茂盛的生长状态，被认定为中国南方现存最大的单株野生古茶树。这棵“茶王”虽身处荒僻之地——小梅镇西坑村4...
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浙江龙泉发现野生“茶王”
浙江龙泉的自然宝库中，最近揭示了一位野生的传奇“茶王”，它的历史可以追溯到数百年前。这株小叶种灌木，生长在海拔1000米的八宝山深处，以其罕见的冠幅面积和茂盛的生长状态，被认定为中国南方现存最大的单株野生古茶树。
这棵“茶王”虽身处荒僻之地——小梅镇西坑村4.7公里外，却因其独特的生命力而广为人知。村民姜前生回忆，自他年幼时，就听长辈讲述过这棵古树的传说，它无论季节如何变换，始终翠绿如春。最令人惊叹的是，它高达3.75米，树冠面积达到48平方米，粗壮的树干和繁茂的枝叶，仿佛王者的象征。
据农业局专家推测，这棵古茶树可能源自1400多年前的八宝山道观，得益于优越的地理位置，充足的日照和土壤中的养分，它得以茁壮成长。附近土壤曾因烧炭活动而富含养分，为野生茶树的繁衍提供了良好的条件。
此发现对当地茶叶种植业产生了深远影响，特别是小梅镇，作为中国古青瓷的发源地，其深厚的茶文化背景与这棵古茶树的出现相得益彰。这棵“茶王”不仅见证了龙泉茶业的历史，也可能揭示了当地茶树品种的起源，为茶业研究提供了宝贵的线索。
重拾云南贡茶史遗珠｜白龙须
云南不仅拥有丰富的普洱茶资源，还孕育着一种古老而珍贵的白茶——白龙须。这种白茶源自无量山秧塔茶园，是云南现存最古老的白茶古树所产，且在清代曾是皇家的贡茶。
白龙须，作为云南白茶的佼佼者，其历史可追溯至清代。在景谷县民乐乡秧塔村，这片白茶古树茶园已有140多年的历史。因其外形美观、白毫显露、清香回味、汤色纯正而闻名于世。清朝时，白龙须被列为朝廷贡品，极受朝中君臣的喜爱，成为稀有珍品。
工艺方面：如福鼎、政和等地的传统白茶工艺，以及云南的月光白工艺，这些工艺的特点是以萎调为主，不经过锅炒，通过低温烘焙或阴干的方式干燥，统称为白茶工艺。六大茶类中的“白茶”即是从这一角度定义的。
茶树叶面白化：最著名的典故是宋徽宗在《大观茶论》中提到的“白茶”，与之相类似的有绿茶中的安吉白茶，以及很多乌龙茶中的白叶品种。
茶树品种特点：福鼎白茶、政和白茶等，其叶片背面都有浓密的白色绒毛，故而称为“白茶”。云南秧塔的白茶白毫更为厚重，这也是“白龙须”得名的由来。
秧塔大白茶产于云南省景谷县民乐乡大村秧塔，具有茶树品种优良、芽叶满披茸毛、成茶肥硕重实的特点。其白毫显露，条索银白，气味清香，茶汤清亮，滋味醇和回甜，耐泡饮。
大白茶适制多种茶类，以春茶为佳，谷花茶次之。制成的传统晒青茶、炒青、烘青茶类以及红茶，均香气扑鼻，口感甚佳。
秧塔的古茶园内白茶与普洱茶种共生，白茶树种芽头更加肥壮，出芽率相对较低，为其内涵物质的丰厚提供了保证。这些古老的白茶古树究竟是什么时候种下的，目前尚无定论。但从文献记载和传说中可以推测，其种植历史应在道光年间之前，甚至可能追溯到乾隆年间。
白龙须作为现存最古老的白茶树种所产，其珍贵程度不言而喻。存了十年以上的古树白茶，口感醇厚，对身体的滋养是其他树种与工艺所无法替代的。
我们今天能喝到这珍贵的古树白茶，品味时光的变幻，滋润身心，实属非常幸运。在品鉴白龙须时，不妨细细品味其独特的香气和口感，感受这份来自云南古老茶园的馈赠。
以上便是关于云南贡茶史遗珠——白龙须的详细介绍。希望这份介绍能让您更加了解这种珍贵的白茶，并在品鉴中感受到其独特的魅力。
【老徐谈茶】第340期：老徐带你了解名山名寨系列之白莺山?
白莺山位于云县漫湾镇，大丙山与无量山隔澜沧江相望，这里被誉为古茶树自然博物馆以及茶种基因库。今天，我们将深入探讨白莺山的古树茶，特别是其最为出名的二嘎子茶、本山茶和黑条子。
白莺山分布着大量野生古茶树，包括过渡型古茶树和人工栽培型古茶树，品种丰富，是我国古茶树品种资源最多且最集中的地区。这里最著名的古茶树是一棵树龄约2700年的二嘎子古茶树，而关于本山茶的茶王树，虽有传说其树龄已达3000多年，但这一说法尚未得到确切考证。
外观：干茶颜色呈黑色，条形非常细，几乎看不到芽尖，茶条长度较短。汤色：新茶时汤色非常淡，只能看到一点黄绿色，存放七、八年后汤色会变得更为油亮。口感：茶味淡，无苦涩感，即便是重手焖泡也偏淡。新茶时青味较重。茶香：带有一点点蜜香，更明显的是花香，但难以具体描述是哪种花香。甜度：甘甜味不是回甘，而是直接甜在口腔中。茶汤细腻、柔滑，有明显的浓稠感和胶质感，茶气足，体感明显。
外观：干茶颜色为黑色，但透着一点墨绿色，条形相对本山茶而言更粗壮。汤色：比本山茶深一些，但整体仍算浅，呈绿黄色。口感：茶味同样偏淡，新茶的青味比本山茶更明显。茶香：与本山茶味型接近，但野味没有本山茶明显。甜度与质感：不苦不涩，甜度相较于本山茶会弱一点，但茶汤同样细腻柔滑，浓稠度和胶质感好，茶气与本山茶相差无几。
外观：干茶颜色基本上是纯黑色，条形粗壮，茶条长度较长，几乎没有芽头，也没有绒毛。口感与茶气：稍带苦感，茶汤的浓稠度和茶气相较于前两款茶会弱一些。
白莺山的这三款茶虽然茶味都偏淡，但它们的内含物质其实并不差。对于不常喝茶的茶友，多喝一些可能会容易引起茶醉，表现为心慌、出汗、脸色发白等低血糖症状，尤其是女性茶友更容易出现。此外，这三款茶都比较寒，体寒、胃寒的茶友喝多了容易引起胃痛。
在品鉴白莺山的古树茶时，我们可以细细品味它们各自独特的韵味和特点，感受那份来自大自然的馈赠。同时，也要注意适量饮用，避免茶醉和不适。
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